التخطي إلى المحتوى

يشيرأخصاء التغذية إلى أن اتباع نظام غذائي متوازن يجب أن يحتوي على ثلاثة مرات في الأسبوع علي واجبة السمك .

فوائد وخصائص تناول السمك

 

فوائد السمك

  • البروتينات

وهي ضرورية لإصلاح وتشكيل أنسجة الجسم، وسير العمل الصحيح للهرمونات، ونقل المغذيات والأكسجين إلى الخلايا، وتشكيل الأجسام المضادة، وما إلى ذلك.

  • فيتامين (أ)

يعمل علي الوقاية من السرطان عن طريق كونه مضاد للأكسدة، وتحسين الجلد والعينين والشعر، وتقوية جهاز المناعة، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي، ونقل الطاقة إلى الخلايا.

 

  • فيتامين (د)

هو جيد جدا للعظام والدماغ والأسنان، وكذلك للحفاظ على وزن الجسم.

  • المعادن

من بينها يمكن تسليط الضوء على اليود والفلور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، وتلك المعادن ضرورية لجسم الأنسان.

  • الدهون الغير المشبعة

أي “الدهون الجيدة” للجسم. أنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وحماية الجسم من أمراض القلب، ويوجد معظمها في سمك والرنجة والسردين .

  • الأحماض الدهنية أوميغا 3

من بين الأطعمة التي توفر معظم أوميغا 3 الأسماك ، وهذا أمر ضروري للحد من ضغط الدم، لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، لمنع انسداد الأوعية الدموية والحماية من السرطان .

كما أنها جيدة للتخفيف من التهاب المفاصل الروماتزم و الصدفية والأعصاب ، انها ممتازة لتحسين وظائف الدماغ ومنع الأضرار الناجمة عن الشيخوخة، مثل الزهايمر وتصلب الشرايين.

خصائص الأسماك

  • بفضل الخصائص الغذائية (التي تم ذكرها من قبل)، وهي واحدة من الأطعمة الأكثر فائدة الموجودة ، وهو وسيلة لمنع الأمراض، وعلاج العديد من الأمراض .
  • كما يوجد عدد كبير من أنواع الأسماك،و ينصح خصوصا في مرحلة الطفولة، والمراهقة، والحمل ، والرضاعة الطبيعية، والشيخوخة والأمراض.
  • يحتوى علي عدد سعرات حرارية منخفضة جدا (لا يزيد عن 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام لأسماك وتصل إلى 200 سعرة حرارية للأزرق).
  • لديهم عدد كبير من الأحماض الأمينية الأساسية للجسم، ضروري للجسم لتنمو بشكل صحيح.
  • توفر كمية كبيرة من الكالسيوم مثل السردين فهو مصدر كبير للكالسيوم، والذي يساعد في تشكيل صحي الأسنان، وقوة العظام و تجلط الدم ، علبة من السردين توفر نفس الكمية من الكالسيوم كفنجان من الحليب .
  • الأسماك لديها الكولاجين أقل من اللحوم، لذلك فمن المستحسن للأشخاص الذين يعانون من القرحة و التهاب المعدة أو عسر الهضم، طالما في إعداد لا تضيف الكثير من الزيوت والصلصات أو التوابل.

 

اقراء ايضا

فوائد ومزايا استخدام زيت الخروع

ما هي فوائد وخصائص الموز

أهمية زيت السمسم للوقاية ولعلاج العديد من الأمراض

 

التعليقات