التخطي إلى المحتوى

تعرف علي التطبيقات التكنولوجية الحديثة في مطاعم البيتزا الإيطالية على الرغم من أنها كانت مدينة مزدهرة في 1700s و 1800s، نابولي للإيطاليا  ثم أصبحت مملكة في حد ذاتها، كانت موطنا لعديد من الفقراء وكثير منهم يعيشون في مساكن من غرفة واحدة وكانوا في كثير من الأحيان في حاجة إلى طعام رخيص وسريع، فكانت فكرة البيتزا تصنع من فطائر مع طبقة من الجبن والطماطم والزيت والأنشوجة والثوم هي سريعة التحضير ورخيصة الثمن ومع الهجرة الي امريكا جلب المهاجرون إلى الولايات المتحدة طعامهم الأساسي معهم وأصبحت البيتزا صحابة المكانة الأولي بين الأطعمة في بين المهاجرين وأول مطعم للبيتزا في الولايات المتحدة افتتح للعمل في مانهاتن في عام 1905 البيتزا حتي أصبحت هي الآن المفضلة في جميع أنحاء الكوكب

تعرف علي التطبيقات التكنولوجية الحديثة في مطاعم البيتزا الإيطالية

روبوت البيتزا جنبا الي جنب مع الموظفين

تستخدم  بعض مطاعم  البيتزا الإيطالية كلا من البشر والروبوتات لمساعدة الموظفون من البشريون على إعداد الطعام وتطوير وصفات الطعام وإجراء اختبارات التذوق وتعزيز جودة المنتج بناء على طلبات ومقترحات العملاء العمال الروبوت ” يؤدي مهام تنافسية للغاية مع البشر مثل تدفق ونشر صلصة الطماطم ووضع البيتزات في الأفران.” تقع الشركة في ماونتن فيو بولاية كالفورنيا برئاسة المدير التنفيذي جوليا كولينز، وقد حددت هدفها في خدمة كامل منطقة خليج سان فرانسيسكو بحلول نهاية عام 2018.

 

صناديق بيتزا قابلة للأكل

بعد ان تلتهم  البيتزا الإيطالية اللذية يمكن ان تلتهم أيضا الصناديق التي احتوت علي البيتزا حيث ابتكر مطعم فيني بيتزا في ويليامزبرج بروكلين صناديق بيتزا قابلة للأكل ويمكن للعملاء تناول الصناديق بعد الانتهاء من البيتزا حيث قرر المالك المشارك شون برتيوم لجعل الحاويات الصالحة للأكل مصنوعة من البيتزا يمكن للعملاء الحصول على البيتزا داخل داخل مربع البيتزا تسليمها إلى منازلهم أو الشركات. يتم تغليف البيتزا وتسليمها في كيس البيتزا وعرفت برثيوم. في العام الماضي، واحدة من تجاربه أنتاج أصغر شرائح  من البيتزا.

 

 

 الفطائر الرياضية والشرائح

في عام 2013، وطرحت فكرة لتحديد الحجم المثالي للفطيرة وفقا لتشنغ  العامل الحاسم هو القشرة في اختراع شكل جديد للبيتزا شرع تشنغ على أساس أن الشرائح تكون أصغر ولديها طبقات اكثر حتي يصبح  المذوق أفضل من شرائح الأكبر مع الطبقة أقل ويصبح مركز الفطيرة هو أكثر سمكا مع الطبقة من الحواف بقدر ما يفضله رواد مطاعم البيتزا في بيزكسبريس سلسلة من المملكة المتحدة، بتكليف مشروع تشنغ من أجل التأكد من مما يفضله زبائنها 36 سم في (14 ) سم او الفطائر 28 سم في (11 ) سم الفطائر. واستنادا إلى النتائج التي توصل إليها تشنغ، والتي تطابق اتجاهات العملاء إلى تفضيل القشور ألهشه والطبقات المتوازنة، أضاف بيزكسبريس 15 غراما من العجين إلى وصفته

 

السيارة ذاتية القيادة لتوصيل البيتزا

البيتزا الإيطالية تساير التكنولوجيا الفائقة بطرق أخرى أيضا. دومينوز بيتزا وشريكتها فورد للسيارات  وضعت لنفسها هدف تقديم البيتزا وتوصيلها بسيارة ذاتية تم “تجربة مركبة ذاتية الحكم” يضم هجين من فورد لرؤية مستقبلية لسيارة التوصيل الذاتي أثناء اختبارات القيادة وسألت فريق البحث عن ما إذا كانت السيارة يمكنها الكشف عن أماكن الوقف والانتظار للمشاة والتوقف والانتظار حتي يعبروا الشارع في ممرات التي  لا يوجد بها إشارة أجابوا يمكن للمركبة الكشف عن المشاة وكذلك يمكنها اكتشاف المنازل  فان السيارة “عندما تقترب سيارة من ممر مشاة، فإنها تعرف أنها تقترب من ممر مشاة، لذلك لديها قواعد محددة للبحث عن أشخاص في منطقة الممر”. كما أن سيارات التسليم  الذاتي بدون سائق مجهزة أيضا بقدرات الكشف الأخرى التي يمكن أن تتنبأ بسلوك المشاة والرادار وأجهزة الاستشعار بالليزر والكاميرات التي تغطي 360 درجة وتصور عمق 200 متر (660 قدم). وستعمل المركبات أيضا وفقا لنماذج ثلاثية الأبعاد من بيئاتها تشمل المواقع والطرق والأرصفة والمباني فضلا عن البيانات التكميلية مثل القوانين وقواعد الطرق وممرات المشاة وإشارات المرور وعلامات الطرق الأخرى تأمل فورد أن يكون لها سيارات بدون سائق على الطريق بحلول عام 2021

قائمة اللاوعي

للعملاء الذين لديهم صعوبة في تحديد ما يريدون على البيتزا، بيتزا هت قد تأتي مع الجواب. “قائمة اللاوعي” مدعوم من توبيي التكنولوجيا، وهي شركة سويدية، يتتبع حركات أعين العملاء لأنها تحقق من الطبقة البيتزا المختلفة التي تظهر على الشاشة ثم يقترح فطيرة من بين 4،896 تركيبات البيتزا المتاحة استغرق البرنامج ستة أشهر لتطويره ونجح  في توفير 98 % من الوقت، وفقا لنتائج الاختبارات التي أجريت في المملكة المتحدة إذا كانت القائمة اللاوعي تثبت شعبية بين عملاء المملكة المتحدة، بيتزا هت قد تنجح بالتالي في الأمريكيين

 

التعليقات